#standwithukraine

Maultaschen to go

Sooo neu ist das ja eigentlich nicht. Es gibt das Maultaschenhäusle und im Imbiss Inn gibts einen Burger mit Maultasche. Trotzdem habe ich mit Freunden gelesen, daß Bürger, Hersteller von leckeren Maultaschen, einen ersten Maultaschenimbiss eröffnet hat. Bürger nennt das Ganze allerdings „Maultaschen-Bar“. Wie auch immer: Der Laden nennt sich „Bürger-Meister“ und ist in der Kronprinzstraße 24.

Geben soll es – natürlich – Maultaschen. Mit gebraten, in Brühe, mit Kartoffelsalat und – wohl um mit der Zeit zu gehen – als Wrap. Wenn das Konzept aufgeht, plant Bürger weiter Imb.. ääh Bars. Ich bin gespannt und werde mal schauen, wann ich den Bürger-Meister testen kann.

Stuttgart Blog hat es schon vor einiger Zeit geahnt.

Steak vom Pferd mit Kroketten und Karotten

Nachdem das hier irgendwie grade eh ein Koch-Blog wird, das nächste Rezept.

– 2 Steaks vom Pferd a ~160 g
– 4 Karotten
– Kroketten (eine Packung)
THOMY Les Sauces Pfannen Sahne-Sauce
– Eine Hand voll Pfefferkörner

1. Steaks mit Öl/Fett in die Pfanne und ca. 10 Minuten braten.
2. Karotten schälen, in Scheiben schneiden und ca. 4 Stunden im heißen Wasser kochen. Na ja, oder zumindest halt so lange, bis sie schön weich sind 😉
3. Kroketten in den Ofen, Ofen auf 220°C. Siehe auch Verpackung der Kroketten.
4. Sauce in einen kleinen Topf, heiß machen.
5. Pfefferkörner abwaschen und sowohl in die Sauce als auch in die Pfanne werfen.
6. Steak, Kroketten und Karotten auf den Teller legen. Sauce drüber, fertig.